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Tema: ¿Dónde compráis corazón de ternera?

  1. #1
    Huevo
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    ¿Dónde compráis corazón de ternera?

    En casi todas las recetas que se encuentran por ahí suele aparecer como ingrediente el corazón de ternera, pero la cosa es que yo nunca lo he visto a la venta en ninguna parte, tan sólo me han dicho en algún sitio que lo traen por encargo.
    ¿Sabéis de algún sitio donde se pueda comprar directamente? Si está ya troceado mucho mejor, me da un poco de grima tener que hacerlo yo.
    Saludos.

  2. #2
    Adulto Avatar de inci
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    Hola y bienvenido al foro, normalmente se compran en carniceria, ya, ya, seguro que has preguntado en dichas tiendas, pero es una cosa que nunca tienen, por lo que tienes que pedirlo por encargo, muchas carnicerias compran a la semana una ternera y la casqueria o lo que desperdicia de la ternera, se tira, si no lo encargas.

    Aqui en San Jose de la Rinconada hay una carniceria que me los trae cuando se los pido y me sale a 3 € un corazon completito de 2,5 Kg, trituradito y todo, no te puedo confirmar el precio porque hace ya tiempo, imaginate hacer papilla con un corazon como ese, te sale para un año o mas.

    Seguro que si te acercas a cualguier carniceria de Bellavista y lo encargas te lo traen, si no dimelo y lo encargas aqui.

  3. #3
    Huevo
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    segun he leido en otro post en la plaza de triana los martes lo puedes encontrar

    aqui te dejo lo que puso alex v.a.


    Pues si que hey problemas, el corazon de cerdo tiene mas grasa que el de ternera y aparte los cerdos suelen estar ormonados cosa que no ocurre con las terneras, en la Plaza de Abasto de triana(la que esta junto el puente de triana)si vas los martes puedes encontarlo (creo que era el martes sino el miercoles xDDDDDD)

    y este es el enlace de la papilla

    http://www.mundopez.org/viewtopic.php?t=368

  4. #4
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    Cita Iniciado por jjomer
    y aparte los cerdos suelen estar ormonados cosa que no ocurre con las terneras,
    y este es el enlace de la papilla

    http://www.mundopez.org/viewtopic.php?t=368
    Perdonad que me salga del tema pero habeis echado un filete de ternera a la sarten??, que no estan hormonadas????

    saludos
    Un saludo compañeros


  5. #5
    Alevín
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    A mi también me interesaría hacer papilla... si veis que es mucha papilla podíamos hacer una entre unos pocos y repartir. ¿que os parece?

  6. #6
    Huevo
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    Muchas gracias por la información, a ver al final donde lo busco. Aunque un corazón entero me parece algo excesivo.

    Lo mismo podríamos organizar esa papilla conjunta aunque debería ser una receta que se haya probado ya, muchas veces se añaden demasiado vegetales y hay peces que no la aceptan.

    En cuanto a las hormonas, según creo están prohibidas y bastante perseguidas, creo que hay bastante control. De todas formas si yo me como esas chuletas no voy a preocuparme por los peces, seguro que hay muchas más cosas a tener en cuenta antes que las posibles hormonas.

    Saludos.

  7. #7
    Alevín
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    Yo he propuesto lo de la papilla porque para mí por ejemplo con la receta del enlace tengo para un año... y cualquiera le dice a la jefa que voy a tener comida de peces ocupando un año de congelador jajajaja.

    No sé, alguien que la haya hecho que nos ilumine...(cuanto sale al final, ingredientes extra o variaciones según los tipos de peces... etc etc).

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