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Tema: Papilla disco

  1. #1
    Huevo Avatar de amm10
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    Papilla disco

    Papilla discos:

    Bueno, ayer me puse manos a la obra con la papilla para mis discos y otros peces y queria compartir con ustedes la experiencia haber que os parece jejeje

    En primer lugar los ingredientes usados son:
    -500 g de corazon de ternera (sin partes filamentosas)
    -400 g espinacas (hervidas)
    -300 g gambas (sin cabeza y sin patas pero si con cascara)
    -400 g mejillon (sin concha)
    -500 g merluza (aconsejo la congelada ya que viene limpia y lista)
    -3 zanahorias (cocidas)
    -2 yemas de huevo cocido
    -3 dientes de ajo
    -1 manzana
    -1 platano
    -1 kiwi
    -11 g de levadura
    - 4 sobres de gelatina neutra
    -6 capsulas de farmaton complex (siempre es bueno usar vitaminas)

    Tambien podeis añadirle spirulina, otras vitaminas, etc

    Aquí una fotillo de los ingredientes (aunque se me olvido fotografiar la levadura)


    Y nos ponemos manos a la obra, primero cortando el corazón de ternera, limpiándolo bien de filamentos y cortándolo a taquitos para que sea mas fácil después batirla:



    Tambien cortamos la merluza y nos ponemos a pelar gambas jejeje esto es lo peor, en la caja pone de 80 a 100 unidades asi que imaginarse el lote de pelar gambas jejeje



    Ponemos a hervir la zanahoria y la espinaca; tambien le quitamos la concha a los mejillones o los compramos congelados que vienen ya sin concha:



    En 1/2 litro de agua echaremos los 4 sobres de gelatina y removeremos bien. En un vaso de agua haremos lo mismo con la levadura. Ambas se la echaremos a la mezcla de todos los ingredientes:



    También recordar que hay que darle las gracias a la gran batidora jejeje ya que es mucho mas fácil así:


    Por ultimo a toda la mezcla la repasamos con la batidora para que quede todo bien mezclado y batido. Despues metemos la mezcla en bolsas (yo las meto en bolsa de 250 g y 500 g) y al congelador. Cuando estén bien congelada, la partimos a cuadraditos y al agua:



    Espero os haya gustado!! Un saludo
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  2. #2
    Moderador Avatar de Magnus
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    Gracias por el aporte. ¿Viste este post http://mundopez.org/alimentacion/133...la-casera.html ?

  3. #3
    Alevín Avatar de sharlie
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    Me.ha gustado mucho amm10 cuanto te ha costado hacerla??
    Sólo hay 10 tipos de persona, las que entienden el binario y las que no...

  4. #4
    Juvenil Avatar de delta14
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    Buen aporte compañero si señor,por cierto cuanta papillas has echo ??
    Compañero nos gustará conocerte por que no te animas y te apuntas a la quedada, sería una muy buena ocasión para ello aparte se pasarnos un buen día todos, junto a la familia,saludos
    Los cuarenta son la edad madura de la juventud.
    Los cincuenta la juventud de la edad madura.
    Víctor Hugo.

  5. #5
    Moderador Avatar de oniotAn
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    Pues como ya te dije en otra ocasión, se agradecen las fotos, espero que esta ocasión te haya costado menos subirlas, sólo un pero tengo que ponerte y es que con esa batidora...........
    Un saludo
    Antonio

  6. #6
    Huevo Avatar de amm10
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    Pues me ha salido 3 kg con 900 gramos aprox. El coste de todo pues unos 40€ aunque no me gaste tanto porque por ejemplo el corazon tenia los 500 g congelados de la ultima papilla que hize, el farmaton igual y cosillas como manzana, kiwi, platano y mas cosillas estaban en casa jeje Lo de la quedada pues si buscare haber cuando es haber si no trabajo y voy, porque entre estudios, trabajo estoy hasta arriba. Y por ultimo, si la batidora esta si que aorra tiempo, la ultima vez queme una batidora jejje asi que esta vez aqui!!

  7. #7
    Juvenil Avatar de empenda
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    yo ya no me dedico a los discos y me acuerdo cuando lo hacia usaba mejor agar agar que es gelatina natural la has probado?
    quien es el padre de et.... DonEt

  8. #8
    Huevo Avatar de amm10
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    jejejje esa gelatina.... la he buscado en el MAS en el Carrefour y Mercadona, y no la encuentro. Si me dices donde la puedo comprar la comprare no me cabe duda
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  9. #9
    Moderador Avatar de oniotAn
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    Cita Iniciado por empenda Ver mensaje
    yo ya no me dedico a los discos y me acuerdo cuando lo hacia usaba mejor agar agar que es gelatina natural la has probado?
    No se donde lo leí pero alguien comentó en una ocasión que había usado agar agar y no le iba nada bien, aunque otros muchos como tu la aconsejan.
    Un saludo
    Antonio

  10. #10
    Alevín Avatar de JAVI9
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    Buen post amm10
    Un saludo.

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